福島市中心部にありながら、春には桜、秋には紅葉が楽しめる日本庭園が広がる杉妻会館。宿泊、会議、宴会に加え、レストラン「リビエール」や居酒屋「波平」で美味しい料理とともに憩いのひとときを過ごすことができます。
今回ご紹介するのは、「リビエール」でいただける「福島牛ステーキ」。ソースは醤油ベースの和風と、洋風のデミグラスソースから選べます。実はデミグラスソースは1週間ほどかけて手作りで作られるそうで、「オムライス＆手ごねハンバーグ」や「メンチカツ」などデミグラスソースを使ったメニューはどれも大人気。福島牛は「リビエール」や「波平」の他にも、宴会料理や季節のプランなどでも楽しめます。

「福島牛ステーキ」はスープ、サラダ、ライス付で3,500円。
「リビエール」では他に「福島牛牛カツ御膳」2,980円。
居酒屋「波平」では「福島牛手づくりコロッケ」300円。