作り方

1. 1

   牛肉を大きめのサイコロ状に切り、沸騰させた湯で5分程茹で、アクを取っておく。

   
2. 2

   白菜、ネギ、ニラは食べやすい大きさに切り、しめじとえのきは石づきを取る。

3. 3

   土鍋に鶏ガラスープの素と水を入れ、②を加え、火にかける。

4. 4

   牛肉を加え、煮えたら塩少々で味を調える。

   
5. 5

   鍋の〆にラーメンを入れる。