作り方

1. 1

   板コンニャクはスプーンでちぎり、水から湯がいて臭みを取っておく。

2. 2

   ダイコン、ノンジン、ゴボウは水洗いをして食べやすい大きさに乱切りする。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れ、牛肉とゴボウを炒める。

4. 4

   3に水と調味料、香り付けのショウガを入れて火にかける。

5. 5

   ショウガを取り除き、ダイコン、ニンジン、コンニャクを入れ、15分ほど弱火で煮込む。

6. 6

   器に盛り付け、小口切りのネギを乗せる。