福島牛のジョン
材料（（2～3人前））
- 福島牛（モモ肉・薄切り）
- 150g
- 卵
- 3個（全卵1個、黄身2個）
- 塩、コショウ、小麦粉
- 適量
- ＜A＞醤油
- 50㏄
- ＜A＞砂糖
- 10g
- ＜A＞おろしニンニク
- 5g
- ＜A＞ゴマ油
- 小さじ1
- ＜A＞唐辛子
- 小さじ1
- ＜A＞すりごま
- 大さじ1
- ＜A＞ネギのみじん切り
- 10g
- ＜A＞酢
- 小さじ1
作り方
-
1
牛肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉を振る。
-
2
全卵1個、黄身2個分をよく混ぜる。
-
3
肉に卵を絡め、フライパンで焼く。焦がさないように注意し、卵が色よく固まったらできあがり。皿に盛り付け、ヤンニョムカンジャン（材料＜A＞）を添えて食卓へ。
ポイント
- タレを付けて食べるので、肉の下味は軽く。また、小麦粉も多く付けすぎないよう注意。
- 温度管理がしやすいので、ホットプレートで焼くのもおすすめ。
- ヤンニョムカンジャンは、たたきキュウリや冷奴などにもぴったり。
福島駅から徒歩5分。店内は落ち着いた雰囲気で、接待から家族での食事、一人焼肉までさまざまなシーンにおすすめです。上質な福島牛を店で熟成し、絶妙のタイミングで提供。単品からコースまで豊富なメニューが揃い、福島牛の魅力を堪能できます。
炭火焼肉 オムテソン
- 【住所】 福島市置賜町5-15永井ビル1F
- 【電話番号】 024-522-7702
- 【営業時間】 17:30～22:30（ラストオーダー21:30）
- 【定休日】 毎週月曜日
- 【注意事項】 ※感染症の拡大状況により、営業日、営業時間などの変更がある場合がございます。
【2022年12月1日号】
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