福島牛とキノコのすき煮
材料（1～2人分）
- 牛肉スライス
- 80g
- まいたけ
- 60g
- しめじ
- 60g
- しいたけ
- 1枚
- 白菜
- 200g
- 豆腐
- 50g
- ささがきごぼう
- 10g
- ネギ
- 20g
- めんつゆ
- 200cc（麺類のかけつゆ程度に希釈）
- 砂糖
- 20g
- 温泉卵
- 1個
- サラダ油
- 10cc
作り方
-
1
鍋にサラダ油を入れ、ささがきごぼうとネギを炒める。
-
2
めんつゆと砂糖を混ぜ、①の鍋に入れ、白菜、まいたけ、しめじも入れ、火を通す。
-
3
牛肉と豆腐を加え、火が通ったら器に盛り、最後に温泉卵を割り落とす。
ポイント
- 面倒な出汁の代わりにめんつゆを使えば、家庭でも簡単に。
- 福島牛をはじめ食材の旨みをたっぷり味わえます。
- 再加熱は肉が固くなるので注意。
「牛豊」は地産地消をコンセプトに、福島牛やふくしま煌牛、麓山高原豚を焼き肉スタイルで提供。「農家の皆さんが愛情いっぱいに育てた農畜産物をいっぱい食べていただくことで応援したい」と、橋本店長。
福島牛焼肉「牛豊」八山田店
- 【住所】 郡山市八山田西1丁目114 TEL.024-934-1129
- 【営業時間】 11:00～14:00、17:00～22:00（ラストオーダーは各30分前）
- 【定休日】 なし（12月31日、1月1日、1月2日は休業）
【ホームページ】 http://www.gyuhou.jp/
【2020年10月10日号】
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