緑屋肉店
創業100年を超える老舗 厳選した良質の肉を提供
いわき市平谷川瀬。市役所や県合同庁舎も近く、大型店舗も立ち並ぶ大通りに看板を掲げる緑屋肉店。その歴史は古く、創業は大正6年にさかのぼります。当初はもっと駅の近くに店を構えていたそうですが、何度か移転後、平成4年に現在地にオープン。明るく清潔感のある店舗がお客さんを迎えてくれます。
お肉屋としての「緑屋肉店」のこだわり
注文を受けてから、
希望に合わせて肉をカット
緑屋の特徴の1つが、ショーケースには塊のまま肉を陳列し、注文を受けてからカットすることです。こうすることで新鮮なままの肉をお客さんの注文に合わせて、希望の部位、希望の厚さ、希望の量を提供することができるのです。
自家製の味噌漬けや麹漬けも
店では自家製の味噌や塩麹に漬け込んだ肉も販売しています。いずれも肉の味を味噌や麹が引き立ててくれるとか。ごはんにもぴったり合いそうです。また、福島牛のメンチカツは、衣が付いて揚げるだけの状態で販売。福島牛のおいしさを手軽に味わえそうです。
・桜姫むね塩麹漬け 470円
・麓山高原豚味噌漬け 800円
・西京味噌漬け牛肉 740円
福島牛などご贈答品としても地方発送できます。
お話を伺ったのは、60年以上店に立ってきたという大塚多嘉子さん。「100年以上も店を続けられたのは、ずっと品質にこだわり続け、本当に良いものだけを提供してきたから」と言います。今も、福島牛をはじめ麓山高原豚やえごま豚、青森県産の五穀味鶏など厳選した良質な肉を提供し続けています。
【2025年2月10日号】
「お肉屋さん大百科」一覧に戻る