作り方

• 下ごしらえ

  ニンニクは1片はすりおろし、もう一片は薄切りにする。青ネギは小口切りにしておく。

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、酒とすりおろしたニンニクを揉みこみ10分ほど寝かせる。

   
2. 2

   フライパンにサラダ油と薄切りのニンニクを入れ火をつける。中火できつね色になるまで揚げ焼きにして、ニンニクは取り出しておく。

   
3. 3

   ニンニクの香りがついた油をフライパン全体に広げ、真ん中にご飯、まわりに牛肉をのせる。ご飯の上にバター、とうもろこし、青ネギをのせ、焼肉のタレをかける。

   
4. 4

   火をつけ肉の色が変わってきたら、全体を混ぜる。肉にほぼ火が通ったら、ブラックペッパーをたっぷりたっぷりかける。味をみて薄ければ、塩で整える。

   
5. 5

   皿に盛り付け、好みでガーリックチップを乗せる。