牛バラ肉と根菜いろいろのポトフ

肉に竹串がスッと通るくらいまでしっかり煮込みましょう。一度冷ますことで中までしっかり味が染みこみます。

2021年10月20日号

福島牛とたっぷりきのこのまぜ御飯

具材に味を含ませるため、煮付けた後に冷まします。

2021年10月20日号

ビフカツサンド

浅い切りこみを入れることで、ボリューム満点のお肉もかみ切りやすく、パンとなじみます。

2021年2月1日号

福島牛のしぐれ煮

汁気がなくなるまで、焦がさないようにコトコトていねいに煮ましょう。

2021年2月1日号

ローストビーフ

かたまり肉、厚切りの肉は必ず室温に戻してから焼きましょう。焼き時間はお好みで調節を。

2020年10月10日号